Европейският орган по безопасност на храните (EFSA) бе създаден през 2002 година с цел обединяване усилията на всички институции в страните – членки на Европейския съюз за решаване на проблемите, свързани с безопасността на храните. Във връзка с това EFSA изгради редица структури, които да подпомагат изпълнението на нейните задачи и по-ефективното координиране със съответните структури в страните – членки. Такава структура е Консултативния съвет (Advisory Forum), която се състои от представители на компетентните органи в държавите-членки, които изпълняват сходни с тези на органа задачи, в съотношение по един представител, определен от всяка държава-членка. Консултативният съвет представлява механизъм за обмяна на информация за потенциални рискове и за събиране на познания. Той осигурява тясно сътрудничество между органа и компетентните органи в държавите-членки. Чрез него страните-членки съветват EFSA върху научните проблеми, както и по отношение на работната програма на EFSA и нейните приоритети. Консултативният съвет също помага да се откриват възникващи рискове,  колкото се може по рано. EFSA е свързана с националните агенции по безопасност на храните чрез нейния Консултативен съвет.

EFSA е основна структура на Европейския съюз по оценка на риска за безопасността на храните и фуражите. В тясно взаимодействие с националните агенции и в открити консултации с европейските заинтересовани организации, EFSA осигурява независим научен съвет и ясна комуникация при съществуващи и потенциални рискове.

EFSA инициира създаването на фокални центрове в страните-членки, които да действат като посредници между EFSA и различните национални агенции по безопасност на храните, научно-изследователските институти, потребителите и други заинтересовани от дейността на EFSA организации. Фокалните центрове трябва да осигуряват обмяна на информация по безопасност на храните между EFSA и националните организации, свързани в национална мрежа.

Фокалните центрове подпомагат техните членове в Консултативния съвет за изграждането на мрежи, популяризирането на EFSA и осигуряването на обмяна на научна информация между EFSA и страните-членки. Номинирането на всеки фокален център се решава на национално ниво. Фокалните центрове се срещат периодично, за да обменят опит и по-нататъшно развитие на техните мрежи. Програмите и резултатите от тези срещи могат да се видят в EFSA Focal Points web area.

БЪЛГАРСКИ ФОКАЛЕН ЦЕНТЪР

С решение на Националния съвет по безопасност на храните за Фокален център на EFSA по оценката на риска за България е определен  Центъра за координация и подкрепа на обучението по контрола върху безопасността на храните, функционална структура към Националния център по опазване на общественото здраве. Ръководител на Българския фокален център е доц. д-р Тери Врабчева, дм. Със заповед на Министъра на здравеопазването, като представител на МЗ, д-р Т. Врабчева подписа споразумението между EFSA и България през ноември 2007 г. на среща в Брюксел.
 

 Задачи на Българския фокален център

1. Да създаде и развива национална мрежа с управляващите риска, научно-изследователските институти, университетите и заинтересованите организации.
2. Да подпомага обмяната на научната информация между EFSA и страните-членки, включваща важни дейности по оценка на риска, резултати от научни проекти, свързани с областите на компетенции на EFSA, работни програми на компетентните органи и искания за специфична информация.
3. Да подпомага създаването и поддържането на база данни от национални научни експерти, с цел поддържане на дейностите, извършвани от научните панели на EFSA и работните групи, както и на подобни панели и работни групи в страните-членки.
4. Да популяризира EFSA в България чрез разпространение на брошури, създаване на web-страница на Фокалния център, организиране на конференции и работни срещи, на които да се представят дейностите на EFSA.